3 recettes faciles et savoureuses avec un blender
Le blender est très efficace pour broyer les aliments jusqu'à les liquéfier. Voici trois de mes recettes préférées à réaliser avec cet appareil. Vous pouvez également retrouver d'autres sources d'inspirations sur http://www.blender-chauffant.com/recettes/
Recette 1 : Riz de chou-fleur à la coriandre et au citron vert
Le chou-fleur râpé peut constituer un alternatif au riz si vous faites un régime pauvre en glucide. Dans cette recette, j'ai utilisé du citron vert et de la coriandre pour l'assaisonner et le résultat est très bon ! Comme ingrédients, j'ai utilisé :
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 2 gousses d'ail
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 ou ½ citron vert
- 2 oignons verts coupés en dés
- ¼ de tasse de coriandre hachée
Rincez le chou-fleur puis retirez le noyau et laissez-le sécher. Coupez grossièrement et placez dans le blender. Mixez jusqu'à ce que le chou-fleur ait la texture du riz ou du couscous.
Chauffez ensuite une poêle à frire et ajoutez-y l'huile d'olive, les oignons verts et l'ail. Faites sauter le tout pendant 3 minutes environ. Ajoutez ensuite le chou-fleur. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 6 minutes en remuant de temps en temps. La cuisson est terminée quand le chou-fleur est croustillant à l'extérieur, mais tendre à l'intérieur.
Placez ensuite dans un bol, salez, poivrez et parsemez de coriandre fraîche. Arrosez ensuite de citron vert.
Recette 2 : Recette de gaspacho
Cette recette est super facile. Vous n'aurez besoin que d'un blender pour la réaliser. Ce gaspacho est un bon apéritif pour l'été. Vous aurez besoin de :
- ½ concombre anglais
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 tomates de vigne
- 1 piment
- 1 gros oignon
- 1 tasse de vinaigre de vin rouge
- ½ cuiller à thé de sel de mer
- 1 tasse de jus de tomate
- Du poivre moulu
Mettez le concombre, les poivrons et l'oignon dans le blender et mélangez jusqu'à ce que les légumes soient finement hachés. Ajoutez-y ensuite le jus de tomate et bien mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le vinaigre de vin rouge, le sel de mer et le poivre moulu et mélangez. Ajoutez ensuite les tomates de vigne et mélangez toujours au blender pour obtenir une soupe épaisse. Mettez au frais.
Recette 3 : Smoothie aux baies
Un bon dessert que j'apprécie spécialement pendant les journées chaudes d'été. Les ingrédients :
- 1 tasse de lait sans gras
- 1 tasse de fraises congelées non sucrées
- 1/2 tasse de framboises congelées non sucrées
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 tasse de glaçons
Placez le lait, les baies et le sucre dans un blender. Traitez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez des glaçons et recommencez à traiter. Répartissez ensuite dans des bols et ajoutez des garnitures de fruits frais si vous voulez.