Mes recettes de crêpes pour le goûter

Que ce soit pour le goûter ou pour le petit déjeuner, mes enfants ont toujours apprécié les bonnes crêpes. Faciles à réaliser, je ne refuse jamais de leur en préparer et puis elles peuvent être accompagnées de différentes garnitures. Je vous propose ici deux de mes recettes préférées à faire avec une crêpière et à déguster sans modération !

Recette 1 : Crêpes aux pêches et aux amandes

Les crêpes aux fruits sont parmi les plus appréciées chez moi. Celles aux pêches et aux amandes sont les plus demandées. Pour nous trois, il faut (vous pouvez augmenter la quantité des ingrédients selon le nombre de personnes) :

• 3 œufs
• ½ Litre de lait
• 250 g de farine
• 2 cuillers à soupe d'huile
• Un peu de sucre pour les amandes

Utilisez un saladier et versez-y la farine. Faites un trou au milieu de celle-ci et versez-y petit à petit les œufs battus en omelette avec le lait. Mélangez bien la préparation puis ajoutez-y l'huile pour rendre la pâte lisse.

Pendant que votre pâte à crêpe se repose, vous pouvez préparer la garniture. Pour ce faire, faites fondre un peu de beurre dans une poêle pour y faire dorer les amandes. Une fois qu'elles sont bien dorées, ajoutez le sucre et mélangez bien.

Pour cuire les crêpes, réglez votre crêpière à la température maximale et répartissez-y de la pâte. Après une minute, vous pouvez retourner votre crêpe. À la cuisson de la deuxième face, garnissez avec la moitié d'une pêche émincée. Après deux minutes, votre crêpe est prête, vous pouvez la plier et la parsemer avec des amandes.

Recette 2 : Crêpes au Nutella

Les crêpes au Nutella sont des classiques. Il existe des variantes de cette recette : soit le Nutella sert de garniture, soit il est incorporé à la pâte. Je vous propose cette deuxième option. Pour 4 personnes, vous aurez besoin :

• De 3 œufs
• 50 cl de lait
• 250 g de farine
• De l'extrait de vanille ou le zeste d'un citron (pour parfumer la pâte)
• Du Nutella
• 1 Cuiller à soupe de sucre
• 2 Cuillers à soupe d'huile

Pour faire la pâte à crêpe, versez la farine et le sucre dans un saladier et faites un trou au milieu. Battez les œufs en omelette et ajoutez-y le lait. Versez ensuite ce mélange au milieu du trou de farine et de sucre. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille ou le zeste de citron et mélangez. Incorporez l'huile afin d'obtenir une bonne pâte bien lisse. Laissez ensuite votre pâte reposer pendant une heure en la recouvrant de film alimentaire.

Chauffez votre crêpière et étalez-y de la pâte. Cuire chaque face pendant une à deux minutes. Retirez du feu et ajoutez 2 à 3 cuillers à soupe de Nutella avant de plier les crêpes.

Si vous cherchez d'autres recettes de crêpes je vous conseille l'excellent site fairedescrepes.net qui partage des idées originales également !